Le ricette della Nonna Rina

Ricette tipiche di Varese e circondario, condite con salsa di storia.

• Trippa

• Lasagne

• Pasta e Fasoeu
  Pasta e fagioli

• Casoeula

• Polenta e Bruscitt
  (Tipico di Busto Arsizio)
  Polenta con carne dal taglio tipico, chiamato appunto Bruscitt

• Polenta e Latte
• Polenta e Brasato
• Supa da Scigola
  Zuppa di cipolle

• Chiscieau cunt i fig 
  (tipico di Cassano Magnago)
  Avanzi di pasta di pane mescolata con fichi di stagione, uva passa, zucchero e burro
• Pan Tramvai 
  (Tipico di Milano e Varese)
  Pane dolce con uva passa
• Rusumada
  (tipico della provincia di Varese)
  Dolce povero spumoso a base di uovo